Qu’est-ce qu’une mercuriale ?
La définition officielle de mercuriale est la suivante : Bulletin reproduisant les cours officiels des denrées vendues sur un marché public ; ces cours eux-mêmes. (Source : Larousse) A la base, c’est donc un référentiel de tarifs soumis à des cours pour les achats publics . En pratique, le terme a été vulgarisé et est …