learning from experience
La hiérarchie des achats, c’est quoi ? C’est l’organisation des rôles et des niveaux de décision qui structure le processus achats, depuis l’expression du besoin
La négociation fournisseur peut être perçue comme un exercice délicat, voire conflictuel. Pourtant, bien menée, elle constitue un levier stratégique pour sécuriser les relations commerciales,
Breaking news ! l’appel d’offres (AO) ne se résume pas à “demander un prix à deux fournisseurs”. C’est une démarche structurée qui sécurise la qualité
Les économies en restauration : bien plus qu’un prix d’achat réduit ! Dans un secteur où chaque centime compte, l’optimisation des achats est une priorité
RFA, rétrocessions et rétrocommissions etc… Comprendre les différentes rémunérations reçues des fournisseurs ! Dans les relations commerciales B2B et notamment dans le secteur de
Externaliser ses achats – 7 bonnes raisons de sauter le pas Dans le milieu de la restauration en franchise, gérer efficacement ses achats est crucial,
Le Total Cost of Ownership, ça vous parle ? Le coût total de possession, pour parler français, est bien moins barbare que le nom qu’il
Préparer ses négociations fournisseurs est, notamment, nécessaire lorsque les marchés des matières premières fluctuent, mais de façon générale cela reste une bonne pratique quel que
Adapter sa stratégie Achats quand on évolue dans la restauration commerciale, chainée, franchisée ou assimilée, c’est indispensable pour faire face aux fluctuations des cours des
Optimiser son offre restauration, quand les cours des matières premières évoluent et quand votre offre est fixe, oui, c’est possible ! La restauration est un