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Notre expertise achats CHR
Expertise CHR
Up'timise bénéficie d'une véritable expertise dans le domaine du CHR
- Nous connaissons vos enjeux et la complexité de votre secteur d'activité
- Nous savons qu'il ne suffit pas uniquement du bon emplacement pour performer
- Notre expérience parle d'elle-même (allez voir nos Case Study)
« Les prix d’achats changent plus souvent que ce que nous pouvons faire sur nos prix de vente. »
« Nous tenons à proposer une cuisine de qualité à base de produits bruts, de saison et local le plus possible. Mais nous devons aussi garantir à nos exploitants un modèle économique rentable. »
« Nous devons budgéter l’armement d’un hôtel qui ouvrira ses portes dans plus d’un an. Comment être sûr des prix annoncés ? »
« Nous sommes dans une région desservie par peu de prestataires, la concurrence est quasi inexistante. »
« Notre chef de cuisine gère ses fournisseurs, nous n’avons pas de visibilité sur les achats qu’il fait avant de recevoir les factures. »
Toutes ces phrases sont un extrait minime de ce que nous entendons dans le domaine de l’hôtellerie/restauration.
C’est un milieu complexe, en mouvement permanent.
L’expertise d’Up’timise dans ce domaine nous permet de vous accompagner en ayant une connaissance parfaite de toutes ces problématiques, qu’elles soient concurrentielles, opérationnelles ou fonctionnelles.
Notre métier ne consiste pas à vous trouver le fournisseur le moins cher mais bien de prendre en compte votre contexte et vos problématiques pour vous apporter des solutions adaptées et in fine vous permettre de générer des économies et d’améliorer votre marge.
FOCUS ACHATS METIERS
- Matières premières F&B (Food & Beverage)
- Equipements, investissements mobiliers
- Contrats de services et de frais de fonctionnement
